Oranje, koorts of antikoorts?

Vanavond. De kwartfinale. Nederland tegen Costa Rica. De temperatuur stijgt en stijgt. De oranjekoorts barst in alle hevigheid los. Kleding, haren, make-up.

Mango, sinaasappel, abrikoos en wortel. Wat hebben deze groente- en fruitsoorten met de oranjekoorts te maken?

Ten eerste natuurlijk de kleur oranje. Maar wat heeft deze oranje kleur in groente en fruit nog meer met voetbal te maken?

Oranje en gezondheid

De oranje kleur komt deels door de carotenoïden die in deze groente en fruitsoorten zitten.

Doordat carotenoïden, zoals alfacaroteen, bètacaroteen en bèta-cryptoxanthine, licht kunnen absorberen hebben ze een beschermend effect op de huid. Daarnaast bieden ze, naast andere antioxidanten in groente en fruit, bescherming tegen beschadiging van de huid door UV licht. Carotenoïden kunnen in het lichaam omgezet worden in vitamine A. Ook vitamine A helpt om je huid gezond te houden

Vitamine A is nodig voor het goed functioneren van je ogen. Het gaat dan vooral om het aanpassen van je ogen aan duisternis. Zeaxanthine, ook een oranje carotenoïde, zou mogelijk het risico op maculadegeneratie verminderen, een oogziekte waarbij de gezichtsscherpte afneemt.

Daarnaast speelt vitamine A een belangrijke rol bij weerstand tegen ziektes. Ook tegen oranjekoorts?

Voetbal en gezondheid

Het kijken van een WK wedstrijd roept het bekende vecht-of-vlucht reactie op. Het lichaam produceert de stresshormonen adrenaline en cortisol. Het gevolg. Een verhoogde hartslag, alertheid, gespannen spieren en een onderdruk immuunsysteem. Heb je gedurende langere tijd een verhoogde hoeveelheid stresshormonen in je lichaam, dan krijg je door het onderdrukte immuunsysteem minder weerstand tegen ziektes.

Nu hoeven we ons om daar gelukkig geen zorgen te maken met het WK. Het betreft maximaal zeven wedstrijden, met voldoende rust tussendoor zodat je lichaam weer kan herstellen.

Waar de oranjekoorts ons immuunsysteem echter tijdelijk onderdrukt, versterken oranje groente en fruit juist dit immuunsysteem. Ik neem zo lekker een oranje fruit salade. En vanavond. Voetbal kijken.

Bewaren