Wordt jij beïnvloedt door je omgeving?
Afgelopen week had ik een heerlijke drukke week. Veel interessante overleggen. Een van deze bijeenkomsten ging over het onderzoek ‘Geographies of Food Consumption’. Maartje Poelman van de Universiteit Utrecht heeft hiervoor een Veni-subsidie van NWO gekregen. In dit onderzoek gaat ze in kaart brengen hoe de omgeving het voedselgedrag beïnvloedt. Hiervoor neemt ze drie pijlers mee: voedselvaardigheden, de route de iemand neemt en dagelijkse activiteiten. Waar kom je bijvoorbeeld langs op weg van je werk naar huis? Zijn dit een heleboel plekken waar je kunt eten en beïnvloedt dit wat je eet? Ga je sneller iets halen bij een groter aanbod? Hoe druk is de omgeving? Levert dit stress op? En hoe spelen voedselvaardigheden hierin een rol? Heb je bijvoorbeeld coping strategieën om verleidingen te weerstaan? Maartje neemt in dit onderzoek ook variabelen, zoals stress en slaap, mee. Al met al een super interessant onderzoek.
We hebben input gegeven op mogelijk voor ons beleid interessante uitkomsten. We, de adviesraad van praktijkpartners, zijn onder andere de gemeente Utrecht, het RIVM, het Voedingscentrum, de Nederlandse Vereniging van Diëtisten en Pharos, een organisatie die zich inzet voor goede zorg voor iedereen, dus ook mensen met een bepaalde achterstand, zoals migranten en mensen met beperkte leesvaardigheden.
Het een na andere interessante idee kwam naar boven. Gaan mensen met een chronische ziekte anders om met omgevingsfactoren dan gezonde mensen? Kan de een makkelijker verleiding weerstaan of juist niet? En hoe zit het met de commuters, de mensen die reizen tussen hun werk en huis? Ook het verschil tussen alleenstaanden en mensen met een gezin kwam naar boven. Blijkbaar is al bekend dat alleenstaanden veel sneller verleid worden om onderweg een makkelijke hap te nemen. Goh, waar herken ik dit van? Een voordeel. Ik hoef in ieder geval niet meer te koken. Blijkbaar val ik precies binnen het plaatje van alleenstaanden en hun eetgedrag.
Al met al heel erg veel vragen die we graag beantwoord zien. Ik ben benieuwd welke keuzes Maartje uiteindelijk maakt. En natuurlijk naar de uitkomsten, maar daar zal ik nog even geduld voor moeten hebben.
Wil je lezen wat de huidige kennis is over de rol van de voedselomgeving in het eetgedrag? Lees dan dit artikel.
Met dank aan Maartje Poelman.
Geef een reactie